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Pizza al Formaggio

 

PIZZA AL FORMAGGIO

Ingredienti:

500 g. di farina                 20 g. di lievito di birra

250 g. di pecorino       150 g. formaggio emmental

1 bicchiere di olio                   1 bicchiere di latte

4 uova intere                Sale e pepe q.b.

 

PREPARAZIONE:

  1. SCIOGLIERE IL LIEVITO NEL LATTE
  2. MESCOLARE UOVA, PECORINO, FARINA, OLIO, SALE E PEPE (SI Può USARE UN IMPASTATRICE)
  3. AGGIUNGERE IL LATTE CON IL IEVITO SCIOLTO e continuare a mescolare
  4. VERSARE L’IMPASTO IN UNA TEGLIA UNTA DI OLIO(PER CIRCA TRE QUARTI ALTRIMENTI DURANTE LA COTTURA FUORIESCE)
  5. ISERIRE L’EMMENTAL A CUBETTI
  6. FAR LIEVITARE LA PIZZA PER CIRCA 2 ORE COPERTA DA PELLICOLA E AVVOLTA IN UNA TOVAGLIA
  7. SCALDARE IL FORNO AL MASSIMO PER POI RIABBASSARLO DURANTE LA COTTURA

180°/190°    CIRCA 40 MINUTI

 

PIZZA AL FORMAGGIO

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Scritto da Con le mani in pasta